产品资料

3M测油试纸

如果您对该产品感兴趣的话,可以
产品名称: 3M测油试纸
产品型号: 1005
产品展商: 3M
产品价格: 1300.00 元

简单介绍

3M测油试纸又名油质老化测试纸、3M测油纸，可快速及准确地测出炸油裂化程度，使客户轻易地发展出一套程序，以此来控制油炸食品的品质，确保消费者满意度。同时避免过早丢弃炸油而产生浪费，从而有效控制油品成本。广泛应用于快餐店、学校餐厅、油炸食品生产厂家等。3M测油试纸低浓度型号可测游离脂肪酸从1%-2.5%，标准型号可测2-7%，非常适合各类餐厅或食品工厂用来监测食用油的品质，从而确保食用油的质量。


3M测油试纸  的详细介绍
3M测油试纸
 
品牌/产地：3M/中国
产品简介：
3M测油试纸又名油质老化测试纸、3M测油纸，可快速准确地测出食用油劣化程度，使客户方便地发展出一套程序，以此来控制油炸食品的品质，确保消费者的满意度。同时避免过早丢弃食用油，从而帮助客户有效地减少浪费，控制成本。
低浓度试纸（1005）可测游离脂肪酸（FFA）从1%-2.5%，标准浓度试纸可测2-7%，非常适合各类餐厅或食品工厂用来监测食用油的品质，从而确保食用油的质量。
广泛应用于洋快餐店、学校餐厅、油炸食品生产厂家等。
运输保存条件：<49℃
有效期：1年。
使用步骤：
1、旋开塑料包装容器封盖，取出一根测油纸，注意不要用手接触蓝色的检测格。
2、用食品钳夹持测油纸较长空白端的末端，在油操作温度(160 -205℃)下将测油纸四格测试格完全浸没入油内。停留3秒钟后取出。 令测油纸上多余的油滴落或用纸巾轻轻吸取，30秒钟后与比色板进行比色读数。（冷油无效！）



  
注意事项1：
1.取出测油纸后关严瓶子，防止受潮。
2.操作温度：163℃-204℃（冷油测试无效）
3.要小心拿持测油纸长端，以免**
4.要将测油纸zui后两格浸入油内
5.要让测油纸在油内停留1-2秒
6.要让测油纸从油中取出后停留15秒再比色
7.要完整比色，部分变色应考虑在内
注意事项2：
1.不要将未使用的测油纸方在高温潮湿处
2.不要用收触摸检测格
3.不要让测油纸在油内停留时间过长或过短
4.不要太早或太迟进行比色
5.不要在管线太暗出进行比色
6.不要使用已发生变色的测油纸
7.不要重复使用已用过的测油纸
8.不要随意丢弃使用过的测油纸
订货信息：
名称
货号
描述
数量
价格/盒
3M测油试纸
1004
FFA标准浓度2-7%，40条/筒，4筒/盒，160条/盒
1盒
1300元
3M测油试纸
1005
FFA低浓度1-2.5%，40条/筒，4筒/盒，160条/盒
1盒
1300元
备注：快餐连锁店推荐1005游离脂肪酸(FFA)低浓度型
 
3M测油试纸Q&A（问和答）：
 
Q:关于洋快餐食品**的新闻报导上所介绍测油的是什么?
A: 3M油质老化测试纸（3M测油试纸）点此了解产品
Q:油质劣化对人体的影响为何?
A: 油炸油经过长时间的高温烹调，油质会产生劣化的现象而会产生致癌物质，并造成心血管硬化。
Q:经验目测或试纸测试有何差别?
A: 目视只能判定油的颜色深浅，但是油质会产生劣化主要是因为油炸过程中产生氧化产物、三酸甘油酯聚合物、游离脂肪酸，而且油炸油的质量跟炸的时间和被炸的内容物有关连，所以建议仍应该采用科学测试方式比较准确，例如3M油质老化测试纸。
Q:3M油质老化测试纸产品特性功能?
A: 3M油质老化测试纸可以有效及稳定地测出炸油在劣化过程中浓度渐升的酸价AV(mg KOH/g) 。 3M炸油监测法使用一种具有四道色带的试纸，只要炸油中的酸价AV升高，色带颜色即从蓝色转变成黄色。只要将试纸浸入炸油内再拿出。不到数秒，色带就会开始变色，显示炸油的劣化程度。超过设定标准，即须立刻进行换油。现在卫生监察主要的检测方式也是以此为油脂质量判定的标准。
Q:3M油质老化测试纸的特点?
A: - 容易使用：步骤简单
  - 判读容易：观察色带由蓝变黄
  - 快速：一分钟内即可得知结果
Q: 3M油质老化测试纸的好处?
A:1. 确定油炸油的品质：使食物风味均一，而且非常健康可确保油炸油的质量
  2. 有效使用炸油：判断正确更换时机
 ——不会因为过早更换而造成浪费
 ——避免使用过度老化油脂的危险
  3. 符合法规标准
Q:产品使用方法?
A: 保存在低温〈0～4℃〉干燥的地方。
 1. 浸——以不超过试纸红线为原则，将四个蓝色测试块区间全部浸在热的(163℃~204℃)炸油中3秒。
 2. 等——自油中取出后，等候30秒使其呈色。
 3. 算——计算有多少区间由蓝变黄，若仅有**格试纸变色代表油品的酸价值在2之内，若试纸**格同时变色则表示油品的酸价值已超过政府规定的标准值2。
 4. 丢——丢弃油质老化测试纸〈只能使用一次〉。
Q:储存及运送注意事项!
A: 保存在低温〈0～4℃〉干燥的地方，例如冰箱的冷藏。
注意事项 : 请勿将产品放置于非建议之保存环境超过36小时，否则产品将会有变质之风险。
Q:运送注意事项!
A: 运送时，3M油质老化测试纸必须全程保存在低温(20℃以内)干燥的环境中，例如冷藏车辆或加冰包装箱内运输。
注意事项 : 请勿将产品放置于超过建议之运送保存环境(20℃以内)，否则产品将会有变质之风险。
Q:使用频率?
A: 建议每隔6小时测试一次，但因厂商的营业时间、开锅率及油炸食品种类的不同将影响油品老化的速度，仍建议使用者累积经验值后做判断及调整。
Q:建议使用产业or行业?
A:有油炸食品的快餐连锁店.
油炸类食品加工厂.
团膳，空厨，便当工厂等业者.
盐酥鸡，炸鸡排，炸猪排牛排，炸猪蹄店家.
早餐店业者.
其它生产油炸加工之食品业者.
一般消费者自行检测
Q:如何购买3M测油试纸?
QQ:28087837
电话：13801982038，021-54705153
 
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